Koch (m/w/d)

Seit über 100 Jahren stehen die Jugendherbergen für Werte, die das Leben bereichern: Respekt, Toleranz und Verantwortung. Unsere Gäste – weltoffene Einzelreisende, Familien, Sportgruppen, Vereine und Schulklassen – erfahren hier entspannte und erlebnisreiche Begegnungen, die zum Teil weit über den eigentlichen Aufenthalt hinaus wirken.

 

Die Jugendherberge Lauterbach liegt, 2 km entfernt von der Innenstadt, idyllisch am Waldrand. Das Haus steht auf einem 10.000 qm großen Freizeitgelände mit Tischtennisplatten, Schaukeln, Volleyballfeld, Streetballkorb, Holzbackofen, Lagerfeuerplatz und 12-Loch Minigolfanlage. In den weiteren 8 Gruppenräumen für 8 bis 120 Personen finden regelmäßig Musik-, Theater- und Tanzproben sowie Fortbildungen und Teambildungsworkshops statt. Bei unseren Klassenfahrtprogrammen liegen die thematischen Schwerpunkte auf Bildung für nachhaltige Entwicklung sowie der Förderung sozialer Kompetenzen durch zirkus- und erlebnispädagogische Elemente. Neben Übernachtung und pädagogischen Programmangeboten, sorgen wir mit abwechslungsreichen, gesunden Büfetts und Menüs auch für das leibliche Wohl unserer Gäste.

 

Wir suchen ab sofort

Koch (m/w/d)

(Teilzeit ca. 80-100 Std.)

 

Ihre Aufgaben:

  • Herstellung/Zubereitung/Kreativität und verantwortliche Führung bei der gesamten Speisenproduktion sowie Warenwirtschaft angepasst an das jeweilige Gästeklientel
  • Sicherstellung einer reibungslosen Speisenausgabe und optischen abwechslungsreichen Darbietung der Speisen
  • Budgeteinhaltung/Wareneinkauf
  • Kontrolle, Einhaltung und Umsetzung aller gängigen Vorschriften im Wirkungsbereich (HACCP, Hygiene, Brandschutz und Arbeitsschutz etc.)
  • Abstimmung und Kommunikation mit anderen Fachabteilungen
  • Mitarbeiterführung sowie Dienst- und Urlaubsplanung
  • Anleitung und Kontrolle der Arbeitsleistung der Mitarbeiter

 

Ihr Profil:

  • Ausbildung als Koch/Hauswirtschafter, gerne mit Fortbildungen, vorzugsweise mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
  • EDV-Kenntnisse
  • Kenntnisse in den diversen Sonderkostformen und Allergenen
  • Führungskompetenz und ausgeprägtes Organisationsgeschick
  • Teamfähigkeit
  • Hohe kommunikative und soziale Kompetenz
  • Bereitschaft zu Feiertags- und Wochenendarbeit
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und wirtschaftliches Denken
  • Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise mit Freude am Beruf

 

Wir bieten Ihnen:

  • Eine angenehme Arbeitsatmosphäre in einem freundlichen Team
  • Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgaben
  • Möglichkeiten zur kreativen Mitgestaltung
  • Mitarbeiterschulungen
  • Attraktive Arbeitszeiten zu vergleichbaren Stellen in der Gastronomie

 

Interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen bis zum 31.08.2021 an:

 

 

Frau Nicole Reichert

Jugendherberge Lauterbach

Fritz-Ebel-Allee 50, 36341 Lauterbach (Hessen)

 

Telefon: 06641 2181

E-Mail: hl-lauterbach@jugendherberge.de

 

Wichtiger Hinweis: Bitte verwenden Sie das Wort „Bewerbung“ weder in der Betreffzeile noch in einem Dateianhang, da der E-Mail-Anhang ansonsten als Virus eingestuft und gelöscht wird!