Koch (m/w/d)

Seit über 100 Jahren stehen die Jugendherbergen für Werte, die das Leben bereichern: Respekt, Toleranz und Verantwortung. Unsere Gäste – weltoffene Einzelreisende, Familien, Sportgruppen, Vereine und Schulklassen – erfahren hier entspannte und erlebnisreiche Begegnungen, die zum Teil weit über den eigentlichen Aufenthalt hinaus wirken.
Die Jugendherberge Kassel liegt zentrumsnah mitten in der documenta- und Welterbe-Stadt. Nationale und internationale Gäste sorgen für ein abwechslungsreiches Flair und Abwechslung im Arbeitsalltag. Das Haus verfügt über 209 Betten in 57 Zimmern. Neben Schulklassen, Freizeitgruppen, Familien, Wanderern und Radfahrern steht das Haus insbesondere auch für Tagungsgruppen zur Verfügung. Seminare, Workshops oder andere Veranstaltungen können in 10 Gruppenräumen mit 10 bis 100 Plätzen durchgeführt werden. Neben Übernachtung und pädagogischen Programmangeboten, sorgen wir mit abwechslungsreichen, gesunden Büfetts und Menüs auch für das leibliche Wohl unserer Gäste. Dabei gehen wir auf die Wünsche unserer Besucher ein: ob Normalkost, Bio, vegetarisch oder vegan.

Wir suchen ab dem 01.08.2021:


Koch (m/w/d)
Vollzeit

 

Ihre Aufgaben: 

  • Herstellung/Zubereitung/Kreativität und verantwortliche Führung bei der gesamten Speisenproduktion sowie Warenwirtschaft angepasst an das jeweilige Gästeklientel
  • Sicherstellung einer reibungslosen Speisenausgabe und optischen abwechslungsreichen Darbietung der Speisen 
  • Budgeteinhaltung/Wareneinkauf
  • Kontrolle, Einhaltung und Umsetzung aller gängigen Vorschriften im Wirkungsbereich (HACCP, Hygiene, Brandschutz und Arbeitsschutz etc.)
  • Abstimmung und Kommunikation mit anderen Fachabteilungen
  • Mitarbeiterführung sowie Dienst- und Urlaubsplanung
  • Anleitung und Kontrolle der Arbeitsleistung der Mitarbeiter

Ihr Profil: 

  • Ausbildung als Koch/Hauswirtschafter, gerne mit Fortbildungen, vorzugsweise mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung 
  • EDV-Kenntnisse
  • Kenntnisse in den diversen Sonderkostformen und Allergenen
  • Führungskompetenz und ausgeprägtes Organisationsgeschick
  • Teamfähigkeit
  • Hohe kommunikative und soziale Kompetenz
  • Bereitschaft zu Feiertags- und Wochenendarbeit
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und wirtschaftliches Denken
  • Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise mit Freude am Beruf

Wir bieten Ihnen: 

  • Eine angenehme Arbeitsatmosphäre in einem freundlichen Team
  • Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgaben
  • Möglichkeiten zur kreativen Mitgestaltung
  • Mitarbeiterschulungen
  • Attraktive Arbeitszeiten zu vergleichbaren Stellen in der Gastronomie 

Wir haben Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen bis zum 01.08.2021 an: 

Erika Mößinger, Tel.:0561 776455 | Jugendherberge Kassel | Schenkendorfstraße 18 | 34119 Kassel
E-Mail: hl-kassel@jugendherberge.de


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